கால்வனேற்றப்பட்ட உலோகத்தை சூடாக்க முடியுமா?

கால்வனேற்றப்பட்ட உலோகக் கொள்கலன்கள் உணவைச் சமைப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுவதில்லை. கால்வனைசிங் செயல்முறை உலோகத்திற்கு ஒரு பூச்சு உருவாக்குகிறது, இது துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்கிறது. இந்த பூச்சு துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நுகரப்படும் போது நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கும். சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்கள் பொதுவாக கால்வனேற்றப்பட்ட எஃகு மூலம் செய்யப்படுவதில்லை. இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், குப்பைத் தொட்டிகள் போன்ற கால்வனேற்றப்பட்ட கொள்கலன்கள் பெரிய அளவிலான சமையல் அல்லது பிற உணவுகளுக்கு சேவையில் அழுத்தப்படுகின்றன.


 
கால்வனேற்றப்பட்ட எஃகு மூலம் சமையல்
கால்வனேற்றப்பட்ட உலோக மேற்பரப்பை சூடாக்குவது துத்தநாகப் புகைகளை வெளியிடுகிறது. இந்த புகைகள் உணவில் சேரும், ஆனால் சுவாசிக்க நச்சுத்தன்மையும் உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, கால்வனேற்றப்பட்ட மேற்பரப்புகளைக் கொண்ட பாத்திரங்களை உணவு சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடாது. சமையலுக்கு கால்வனேற்றப்பட்ட-மேற்பரப்பு வாளிகள் அல்லது கேன்கள், அத்துடன் ஏதேனும் லட்டுகள் அல்லது கிளறிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதும் இதில் அடங்கும். சில பெரிய வாளிகள் அல்லது கேன்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகில் கிடைக்கின்றன, இது சமையலுக்கு பாதுகாப்பானது.

கால்வனேற்றப்பட்ட எஃகில் உணவு சேமிப்பு
ஊறுகாய் போன்ற அமில உணவுகள் மற்றும் தக்காளி அல்லது பழச்சாறுகள் உட்பட எதையும் சமைக்காமல் கால்வனேற்றப்பட்ட மேற்பரப்பின் துத்தநாகத்தை கரைத்து வெளியிடலாம். இந்த வகை உணவுகளை கால்வனேற்றப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிப்பது துத்தநாக விஷத்தின் அபாயத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது.

கால்வனேற்றப்பட்ட மேற்பரப்புகள்
உலோகக் குப்பைத் தொட்டிகள் பொதுவாக துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்க கால்வனேற்றப்படுகின்றன, மேலும் சில சமயங்களில் பெரிய அளவிலான வெளிப்புறச் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழைய குளிர்சாதனப் பெட்டிகளில் உள்ள உலோக அலமாரிகள் போன்ற சில கிரில் போன்ற மேற்பரப்புகளும் கால்வனேற்றப்பட்டவை மற்றும் உணவு தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. ஒரு பொருளின் கலவை குறித்து ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

துத்தநாக நச்சுத்தன்மை
துத்தநாக நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளில் வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் காய்ச்சல் ஆகியவை அடங்கும், அவை உட்கொண்ட மூன்று முதல் 12 மணி நேரத்திற்குள் தொடங்கும். பால் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள துத்தநாகத்தை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் தொழில்முறை மருத்துவ சிகிச்சை தேவைப்படும் போது உடனடியாக தனிநபருக்கு வழங்கப்பட வேண்டும்.